今天來介紹一家位於中正橋頭的小火鍋店，這家店我們已經吃了十幾年，即使現在住土城，如果開車到附近，還是會考慮來這邊用餐。他們用的料還滿新鮮的，湯頭也調的不錯，而且給的量很實在，吃完絕對有飽足感；相較之下，最近分店開很多的「過鍋癮頂級小火鍋」(gogoin)只能算兒童餐。
他們當年曾經發放貴賓卡給常來消費的客戶，我們就有一張，而且是絕版的，因為最近他們已經不再發放貴賓卡了；不過我們這些已持有貴賓卡的老客戶，還是繼續享有當年的優惠。服務是一種承諾，在這一部分，相較於那些以服務為訴求的發卡銀行，很簡單的一紙公文，就可取消你一堆權益，服務的品質高下立見。
今天我們開了四鍋，有羊肩肉鍋、一般的羊肉鍋及鮭魚頭鍋，鮭魚頭很大一顆又新鮮原價才$350(媽媽說光是那顆鮭魚頭，菜市場就要價兩百多塊)，相當划算；羊肩肉感覺跟一般的羊肉差不多，下次應該點羊肉鍋就可以。小女兒以前都跟我們共鍋，今天讓她自己吃ㄧ鍋，竟然也能吃完一大半，不過這回她沒再吵著要煮泡麵了。就這樣，吃到飯後甜點時已經有點撐了。
華王日式涮涮鍋
台北市中正區重慶南路三段60號(地圖)
(02)23323173
華王位於重慶南路與和平西路口。
今天我們是第一批客人 ，所以可以坐旁邊的家庭桌。
右邊的飲料是免費的，左邊冰箱內的泡菜一盒$60 。
雞蛋也是不用另外付費的。
很多火鍋店的沾醬是自助式的，我常常都調不出爽口的感覺(關鍵應該是那壺沙茶醬)；華王的沾醬是店家調好的，我喜歡他們那種簡單的味道。
羊肉盤
羊肩肉盤
鮭魚頭是老婆大人的最愛；跟旁邊的豆腐比一下，就可以感覺出這顆鮭魚頭的確不小。
菜盤只放一半進去，就煮出這一大鍋了 。
香噴噴的白飯上桌，準備開動囉。
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華王日式涮涮鍋的羊肉爐(2013/4/28)
柚子花 飄香八里(2013/3/23)
M_雙北吃好料
這裡說的養魚指的是養觀賞魚，有的人是為了興趣養魚，有人是為了小朋友喜歡而養魚，也有人是為了風水或是室內景觀養魚。養魚是需要些相關的知識，也有很多細節要注意的。
在美國時的房東養了兩缸魚，已經養了很多年，他有一條銀龍，魚缸大概銀龍身長的三倍大。平常那條銀龍就在魚缸頂部游來游去，銀龍迴身的動作很優雅；有天半夜，不知怎麼回事，牠就跳出魚缸了，當然大家是第二天早上才發現.......還有一次，房東抓了條小龍蝦回來，也養在魚缸裡，小龍蝦全身甲殼，在魚缸底部慢慢的爬，倒也沒有任何魚兒要動它；養了一段時間後牠開始脫殼，新殼還沒硬化，這時就成了群魚攻擊的目標。
剛回國時，由於工作關係，在親戚家裡住了一段時間，他們家也養了一缸大大小小的魚，是為了小朋友喜歡而養的。印象比較深刻的是血鸚鵡，有時還會翻過身來，肚子朝上的游，當然那是生病了，下了藥，還是沒救回來。也看過新放養的魚兒，當晚就被大魚當點心吃了，隔天那魚兒就只剩半截在魚缸裡漂浮，看了很噁心。
以前的公司搬新家後，也在入口處養了一缸魚，九十九條血鸚鵡，還有人專司照顧魚群。魚缸是自動溫控，也需要打入新鮮空氣，有天晚上大樓停電，次日就只見一缸的魚屍。後來又養另一批血鸚鵡，這次沒養那麼多，偶而還是有魚死掉，經常要補充新魚，因為魚兒總數需要符合一個吉利的數字；最後乾脆換成一整缸的電燈魚，由於數量太多，魚兒又太小，這回沒人再去管魚兒總數吉不吉利了。
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M_放空 隨想
成立部落格到今天剛好滿月，已有將近兩百篇文章在上面，雖然其中有半數是相簿。會在google上寫部落格，一方面是想把拍過的相片、雜記及經歷做個分享；也算是幫硬碟及腦袋裡的記憶做個備份。當然，也許將來可以跟我的網路事業產生串聯，至於怎麼串聯，我現在還沒想到。
一開始先設計部落格的外貌，google提供了很多範例及工具，做起來還滿容易的，這部份的工作也會用到一點HTML，我並不擅網頁設計，頁面就盡量做的簡單了。接著把完整的旅遊雜記跟一堆相片po上去，由於檔案很大，花了不少時間。檔案都上傳後，再來就是做文章分類，方便網友查詢。最後要把零碎的雜記修飾成完整的文章，把腦海中的經歷實體化，這會需要一些工夫的，就要以後慢慢去做囉。
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部落格週年紀念(2013/3/21)
M_生活點滴
從前任職的公司是從利基市場做起，專注於大型的系統廠商所忽略的銀行的後台系統，當時銀行電腦化的必爭之地是臨櫃系統。幾年下年，國內的幾個大型行庫幾乎都有我們的後台系統，而當年的利基市場也不再是利基市場，已經有很多大大小小的軟體廠商進來了。當然在這個領域我們還是很強，也因此吸引了一些外部資金進來；有了資金的挹注，我們可以開發另一塊市場，這回我們決定不再尋找另一個利基市場了，我們要直接面對競爭，我們找了一家國外大廠合作，引進新的解決方案去取代國內既有的臨櫃及後台系統，也導入全新的自動化機器。剛開始雖然步調有點慢，但終於有些成果出來；就在這時，幾個風暴接踵而來，第一個是網路泡沫化，導致外部資金縮手；接下來是金融體系對個人信用放款的緊縮，導致部份自動化放款機器被客戶取消訂單；我們也有點撐不住了....... 經營者的才識與眼光固然主導著公司發展，但冥冥中的運勢與機緣也許更是企業成敗的關鍵。
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M_放空 隨想
以前每次看到低年級的小學生可以讀沒有注音的書，都會驚為天人，我在他們那個年紀還沒認識幾個字。最近偶然發現我們家的念小一的女兒竟也看得懂有中文字幕的外國影片，當然還有些跟不上影片的進度。稍微測試一下，一般國字的認識率在九成以上；這該歸功於地區性的圖書館，我們在她讀幼稚園時就常帶她去圖書館借書，讓她養成閱讀的習慣，一年大概可以看一、兩百本。上了小學，辦完悠遊卡，也帶她到圖書館設定成借書證。自此她就可以用她自己的借書證借書，雖然她都喜歡選些字比較少的圖書。
教育部也評選了一些書，小朋友讀了還可上網認證，總覺得有些商業味道，我並不特別鼓勵，我們家的小朋友還是繼續借圖書館的書，而認證過的書只有寥寥幾本。
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小一女兒的作品(2012/5/30)
小一學生學部首(2012/4/10)
M_生活點滴
我曾為了要處理一筆房地產，跟房仲業者有了一次交手經驗。
剛開始想說並沒有急著賣，查一下網路上類似的個案的報價後，隨便找了一家房屋仲介過來，邊賣邊學。我們樓下的信箱，偶而都會有附近的仲介塞傳單進來，按照上面的電話連絡，沒多久，仲介就來了，兩個人一組。概略跟他們說明我的需求，對方表達沒問題，只是有關報價及底價間，最好有一成的差價以便買方議價，接下來就是簽約，當然不會有三天的合約審閱，我心想這只是委賣合約，應該也沒什麼，概略看了一下，很快就簽了。
接下來的一個月，他們陸續帶了一些客戶來看屋，這段時間還出現另一批不請自來的訪客：其他公司的房屋仲介，他們是來挖牆角的。仲介間明爭暗鬥，甚至同一個公司的仲介人員也互搶客戶，這裡就不再描述。不過我終於知道，原來委賣合約分專任約與一般約，專任約只能由簽約公司賣，其他人都不行，包含你自己。從賣方的角度，當然是選一般約，多幾家仲介一起賣，機會比較多；然而，除非你事先知道，仲介是不會拿出一般約跟你簽的，我事先不知道，所以我只會簽到專任約。
後到的仲介努力的要我跟已簽約的仲介改約，我想剛開賣沒多久，還是先照合約跑一陣子再說。有天晚上，接到已簽約那個仲介來電，說是由於報價太高，客戶都沒什麼意願，希望我能降價，他也提出各種內外在不利的因素來；這時離簽約不過一個多月。好吧，那就降價，反正最後賣不賣是我決定的。接下來狀況還是一樣，過一陣子，那個仲介再度問我有沒有調降的空間，而我也就開始考慮改約了，改約的話術當然是其他仲介教的。
到要改約時，我已抓到一些房地產買賣的眉角，其實不用管過去的成交紀錄，只要看當下有沒有同型的商品在跟你競爭，甚至如果你不急，就等它先賣掉吧，你降價別人可能也會降價，只會形成惡性競爭。所以在改約同時，我把價格再調上去，然後找一堆仲介簽一般約，這之後他們沒再提過降價。
接下來要說到斡旋，就是買方有意願要買，然後雙方約到仲介的辦公室議價。其實在整個過程，買賣雙方是被安置在不同的房間，一方面是怕雙方意見不合，僵在那邊，當然也是方便仲介居間操作，拉近雙方的價格。整場議價最忙碌的就是仲介，不過他們是一群人，來回穿梭，扮演雙面人，必要時還會對你展開車輪戰。我參與過好幾次斡旋，斡旋前仲介一定會先來洗腦，景氣低迷啦、屋況不好啦、買方還有另外一個選擇啦、甚至會說買方的家人反對買這間房子，當然這都只是話術，目的要軟化你的立場，拉大議價空間。斡旋前也可能會先來個假斡旋，假斡旋有時會真的舉行，也可能因故取消，目的就是要進一步探你的底。了解這些花招後也不用戳破，因為他(她)們也是同樣在對買方使手段。斡旋時間很長，所以我都是單槍匹馬參加，直到有一次，我有預感會成交，擔心價格守不住，就帶同老婆去幫忙踩煞車。
房子賣掉了，雖然低於底價，但還在我的期望範圍，當然這個數字事先是絕對不能讓仲介知道的。無論如何，還是很欽佩他(她)們敬業的工作態度，他(她)們真的是很認真，從早上九點辦公室開門，到晚上十點多都還看得到他(她)們的身影；而斡旋到半夜也是常有的事。油價高漲的今日，市場不景氣，仲介間的鬥爭、仲介與買賣雙方的鬥爭繼續上演著.......
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M_生活點滴
M_放空 隨想
離開遠企購物中心前，已經先上網查找了附近一家麵店，晚餐要在那邊吃，走到店前卻發現店家今天沒營業；現在這種商業區附近，假日不營業的店家還真多。接下來就在四維路的巷弄間到處逛，就逛到這裡來，店內用餐的人不多，但看那牆壁上全是客人的簽字及塗鴉，應該有些來歷吧，試試看。
我下午在遠企購物中心喝了一肚子茶，現在還不餓，所以只有老婆跟女兒先點餐，女兒點的是羅勒蛤蠣義大利麵(青醬)，老婆點的是咖哩蛤蠣義大利麵。趁麵還沒上桌，老婆上網查了一下，原來天使麵是指他們家的麵條特別細。麵端上來後，我各試吃了一口，蛤蠣的鮮甜讓我的肚子餓起來囉，決定也來一盤，我點的是培根奶油焗烤飯。相較於義大利麵，我更喜歡焗烤飯。焗烤飯就是要吃到很多「牽絲」，而且熱呼呼很燙嘴的感覺，他們用料實在，吃到的每一口飯裡都有很多培根。老婆也來試吃一口，就受不了焗烤的香氣，又來扒了好幾口。
這一頓大家都吃的很飽，也很實惠，一盤大約$120、$130，店家還免費提供紅茶及綠茶。
天使義大利麵 敦南店(地圖)
台北市大安區四維路170巷11號1樓
滿牆的簽字跟塗鴉
這道賣相不太好的「羅勒蛤蠣義大利麵」，可是絕對的美味哦。
咖哩蛤蠣義大利麵
培根奶油焗烤飯
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會來吃這裡的下午茶，是因為手上有一張遠企的折價券及一堆停車券快過期了，上網查了一下，這裡的下午茶剛好可以把那張折價券消化掉，至於用不完的停車券可能就現場送人囉。
在這裡喝下午茶，有不錯的景觀、舒適的座位，當然就準備耗上一個下午；我帶上平板電腦及上網配備，女兒則帶上畫具外加一副UNO，她想畫101大樓。我們大約一點半就到了遠企，停好車，我先去拍遠企大樓的外觀；自從上個月開始當部落客，拍照拍的更勤了，照片有時比文字更有說服力。拍完照片，興沖沖的回到老婆身邊，只聽老婆說：你拍錯邊了，那是遠企的後門 ….......
來到38樓，餐廳入口旁邊，有一張主廚的照片，是米其林二星級的。雖然還沒到開場時間，還是可以先進餐廳，但暫不供應餐點。女兒選了靠門口的座位，因為這個座位是長條沙發，她可以坐可以躺。我又繼續拍照，今天是陰天，外面不夠亮，觀景窗很容易反射內部燈光，台北101大樓也看起來朦朦朧朧的；倒是往下俯視，高高矮矮的樓房，小汽車在道路間行進都變成慢動作了，這樣的畫面很少見。
過了兩點半的開場時間，餐點很快就送來了，雙人下午茶套餐是主廚調配的，只有一種，沒得選，你能選的只有飲料。所有的點心都裝在一個大鐵環點心架裡，有蛋糕、水果塔(底杯不是餅皮，是巧克力做的)、比斯吉(附一盒芒果果醬及一盒奶油)、三明治、鮪魚塔、手工餅乾及巧克力，還有杯像是穆斯的東西，怎麼不是兩杯ㄚ？飲料我點伯爵茶，老婆點香草茶。餐點整體的感覺雖不特別，也維持了一定的水準，就是含餡的巧克力太甜了，含酒的那兩顆巧克力比較爽口。
晚上去吃附近的「天使義大利麵」，餐後再回遠企購物中心逛，有個攤位令我印象深刻：鯨門藝術館的朽木雕，使用的材料是古沉木。被沖入河流中的樹木，經過數千年的河水浸泡，本身的有機物全部釋出，已經轉化成另一種材質更堅硬的木料(叫它化石好像年紀輕了點，才三千年)；而經過長年的沖蝕，其外觀也是絲絲縷縷；也因為材料珍貴，雕刻師都是按照其既有造形雕琢，發揮創意巧思。比如一尊關公像，只有頭部看的出雕琢的功夫，其他如長鬚、袖擺、衣帶乃至衣服上的皺紋都是木頭本身的紋理所形成，非常寫意，嘆為觀止ㄚ。
我們就是要在右邊這棟的38樓用餐，在右上方弧形處。
遠企購物中心的後門
雙塔的造型都很像
遠企購物中心的正門
老外悠閒的坐在那邊，咖啡擺一邊，我喜歡這樣的感覺。
從這露天的電扶梯就可以進地下一樓的賣場
一樓電梯間的白色蘭花
電梯內的樓層按鈕
38樓電梯間的擺設
是米其林二星級的主廚ㄟ。
我們吃的就是馬可波羅下午茶。
下午茶來囉！
兩塊比斯吉的旁邊就是一盒芒果果醬及一盒奶油。
我的伯爵茶
半個小時後的點心架........
這樣的座位很舒服吧。
環狀的餐廳結構，視野很好。
可惜是陰天，台北101大樓看起來朦朦朧朧的。
下面的街景還比較清楚。
左側的綠蔭大道就是敦化南路。
寸土是金之地還保留了幾棟透天厝民宅ㄟ。
這一段安和路是弧形的。
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天使義大利麵 敦南店(2012/4/15)
M_雙北吃好料
M_展覽 百貨商場 名模
多年前因為工作關係認識一位電腦公司的廠長，也參觀了他們的工廠，我記得他們有幾間像是烤箱的房間，是烤電腦用的，組裝好的電腦得送進來烤幾天。他提到與日本公司的合作，當年他們千辛萬苦的爭取到幫那個日本公司生產一種工業級的電腦，這樣既可提升公司的生產技術及品質，對外也提升公司的形象，還可藉此引發其他合作的機會。他們隨即建立生產線及相關設施，在日本人的指導下開始生產。在運作了一段時間後，人員熟練，生產效能也提高，已經可以多擠出一些利潤；日本人來續約了，續約的過程日本人要求降價，而且以後每次續約他們都會調降一點價格；他們很清楚代工廠的學習曲線，緊勒著你的脖子，既不會讓你窒息也不會讓你太舒服。
當我們為了爭取到代工而沾沾自喜時，發包的國外廠商可能笑的更開心。
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